Przekąski rybne w Kergulenie
W Smażalni Ryb Kergulena specjalizujemy się w przekąski rybne — od 1976 roku serwujemy najwyższej jakości ryby z Bałtyku i Atlantyku w przepisach rodzinnych, przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Pięćdziesiąt lat tradycji, codzienne dostawy z Mrzeżyna i Kołobrzegu, ponad 100 pozycji w menu oraz Certificate of Excellence TripAdvisor — to wszystko czeka na gości w Niechorzu.
Kergulena to smażalnia ryb w Niechorzu z 50-letnią tradycją (A.D. 1976). Nasza specjalizacja to ryby z Bałtyku i Atlantyku — w tym przekąski rybne w wielu wariantach.
Wszystkie ryby dostarczane są codziennie z portów rybackich w Mrzeżynie i Kołobrzegu. Przygotowujemy je według tradycyjnych receptur — smażone, pieczone, z rusztu lub zapiekane. Pełna lista dań dostępna jest w naszym menu online.
Jesteśmy laureatem Certificate of Excellence TripAdvisor — wyróżnienia przyznawanego najlepszym lokalom gastronomicznym. Zapraszamy w sezonie letnim (1 maja – 30 września), codziennie 12:00-22:00.
Nasza historia
Smażalnia Ryb Kergulena istnieje od 1976 roku — to zapewne najstarsza smażalnia ryb na Wybrzeżu Zachodnim. Założona przez Krystynę i Michała Socha w Niechorzu, od 50 lat serwuje ryby z Bałtyku i Atlantyku według ponad 100 uratowanych od zapomnienia rodzinnych przepisów.
Historia Smażalni Ryb Kergulena sięga 1974 roku, gdy Krystyna i Michał Socha odkupili jedną z pierwszych smażalni ryb na Wybrzeżu Zachodnim. Po rozebraniu starego lokalu i licznych perturbacjach z władzami PRL udało się wybudować nowy budynek obok miejsca, gdzie stała poniemiecka smażalnia ryb.
Dzięki pasji i kontaktom z rodowitymi mieszkańcami Pomorza Zachodniego udało się uratować ponad 100 unikalnych przepisów — tradycyjnych dań rybnych, które do dziś stanowią fundament naszego menu.
Krystyna i Michał Socha odkupują jedną z pierwszych smażalni ryb na Wybrzeżu Zachodnim. Początek rodzinnej tradycji.
Nowy budynek, oficjalny start Kerguleny w Niechorzu. Specjalności: tatar z łososia z cebulką i kiszonym ogórkiem oraz słynna zupa rybna.
Rozbudowa — małą smażalnię zastępuje nowy, większy budynek. Kergulena staje się obowiązkowym punktem corocznych odwiedzin gości na Wybrzeżu Rewalskim.
Ekipa Galileo kręci reportaż o Kergulenie. Cała Polska dowiaduje się o smażalni, która od pokoleń trzyma poziom.
Robert Makłowicz odwiedza Kergulenę i nazywa ją „smażalnianym wzorcem z Sèvres”. Szprotki? „Doskonała, ekstraordynaryjna ryba.”
50-lecie! Jubileuszowy sezon z rozbudowanym menu, nowym barem BoMorze i tą samą pasją co w 1976 roku.
Przekąski rybne — start wieczoru w Kergulenie
Tatar, wędzona makrela, śledzie po kaszubsku, krokiety rybne, paprykarz na pajdzie. Pięć klasyków — każda przekąska pasuje do innego napoju i innej pory wieczoru.
Tatar z łososia atlantyckiego 52 zł
Surowy filet ze świeżego łososia, drobno siekany ręcznie, łączony z cebulką szalotką, kaparami, ogórkiem kiszonym i koperkiem. Podawany z grzanką z chleba na zakwasie. Sztandarowa przystawka — pasuje do białego wina lub prosecco.
Wędzona makrela na deseczce 38 zł
Cała makrela wędzona u nas dymem olchowym, podana na deseczce z plasterkami cytryny, świeżym koperkiem, chrzanem z buraczkami i czarnym chlebem. Dla dwóch osób na podział — klasyk pomorskiego pubu.
Śledzie po kaszubsku 29 zł
Filety śledziowe w oleju, na poduszce z cebuli czerwonej, jabłka i pikli, polane lekko sokiem z cytryny i posypane szczypiorkiem. Najczęściej zamawiana przekąska do wódki. Tradycyjna receptura kaszubska.
Krokiety rybne z dorszem 32 zł/4 szt
Naleśniki nadziane farszem z dorsza, ryżu, koperku i podsmażonej cebuli, panierowane w bułce tartej i smażone do złota. Podawane z sosem tatarskim i pęczkiem natki. Klasyka kuchni szczecińskiej.
Paprykarz domowy + pajda 16 zł
Mini wersja paprykarza szczecińskiego z naszej garmażerki na grubej kromce chleba na zakwasie, z ogórkiem kiszonym i szczypiorkiem. Idealna przekąska na ząb przed głównym daniem lub do piwa.
Przekąski rybne — do piwa, wina, wódki
Polska kuchnia kojarzy się ze śledzikiem pod wódkę, ale rybne przekąski to bogatsza tradycja niż się wydaje. W Kergulenie mamy 5 klasycznych pozycji — każda dopasowana do innego napoju.
Przekąski rybne to pierwsze danie wieczoru w polskiej tradycji nadmorskiej. Zaczynają obiad, kolację, spotkanie towarzyskie. W Kergulenie obserwujemy: śledzie i wędzona makrela najczęściej zamawiane są jako start, tatar z łososia jako solo-danie do lampki wina, paprykarz na pajdzie jako szybka przekąska w drodze. Każda z 5 pozycji ma swoją porę dnia i swoje pasujące picie.
Co do czego — pairing przekąsek z napojami
- Tatar z łososia → biało wytrawne (Sauvignon Blanc, Riesling), prosecco brut, gin&tonic z ogórkiem. Surowy łosoś + cytrynowa kwasowość = klasyk.
- Wędzona makrela → ciemne piwo (porter bałtycki, koźlak), wytrawne białe (Chardonnay), schłodzona wódka czysta. Dymne mięso wymaga mocnych smaków.
- Śledzie po kaszubsku → wódka czysta (Wyborowa Pure, Pan Tadeusz), aquavit, schłodzony cydr suchy. Polska klasyka.
- Krokiety rybne → piwo jasne (lager Żywiec, pilsner), biało wytrawne, cydr. Smażone + chrupiące = potrzeba bąbli.
- Paprykarz na pajdzie → kawa po pływaniu, lemoniada, piwo jasne lub kraftowe. Lekka przekąska, lekkie picie.
Kalorie przekąsek rybnych (porcja)
| Przekąska | Porcja | Kalorie | Białko |
|---|---|---|---|
| Tatar z łososia | 120 g | 250 kcal | 24 g |
| Wędzona makrela na deseczce | 200 g (cała) | ~520 kcal | 40 g |
| Śledzie po kaszubsku | 150 g | ~340 kcal | 18 g |
| Krokiety rybne (4 szt) | ~250 g | ~480 kcal | 22 g |
| Paprykarz na pajdzie | ~150 g | ~290 kcal | 11 g |
Tatar z łososia — najwięcej białka per kaloria (najlepszy wybór „high-protein"). Wędzona makrela — najtreściwsza, dobra na dwie osoby. Paprykarz — najlżejsza opcja jako quick bite.
Nasze dania
Profesjonalna sesja w Kergulenie
Co mówią nasi goście
To wygląda jak wyrafinowana kuchnia. No i to są rzeczy absolutnie piękne. To jest coś co powinno być umocowane jako smażalniany wzorzec z Sèvres.
Jestem tu co roku od 15 lat i nigdy się nie zawiodłem. Dorsz z frytkami i surówką — niby proste, ale nikt tego nie robi tak dobrze.
Najlepsza smażalnia ryb jaką znam. Halaszle rewelacyjne, dorsz na maśle rozpływa się w ustach. Obsługa szybka i miła.
KerBurger to objawienie — rybny burger, który zawstydza większość mięsnych. Frytki ręcznie krojone, lemoniada domowa. Perfekcja.
5 000+ opinii
Certificate of Excellence
Dlaczego Kergulena?
Od 1976 roku serwujemy ryby z Bałtyku
5 000+ opinii. Certificate of Excellence
Od zup i przekąsek po dania z pieca i rusztu
Przepisy przekazywane z pokolenia na pokolenie
Ile kosztuje obiad w Kergulenie?
Zero niespodzianek na rachunku. Ceny ryb podajemy uczciwie za 100g — typowa porcja dorsza to 200-300g (44-66 zł), zupy rybne 33-35 zł za porcję 300ml, KerBurger z frytkami 55-59 zł, dania dla dzieci od 33 zł. Przyjmujemy płatność kartą, BLIK-iem, gotówką oraz w euro — rachunek w dwóch walutach na życzenie.
Obiad dla 1 osoby
Dorsz 250g + frytki + surówka + piwo lane
Obiad rodzinny (2+2)
2× dorsz + 2× menu Młody Rybak + napoje
Zestaw Rybaka
Dorsz 200g + grube frytki + surówka + masło ziołowe
Najczęściej zadawane pytania
Gdzie mogę spróbować przekąski rybne w Kergulenie?
W naszej smażalni przy ul. Mazowieckiej 5A, 72-350 Niechorze. Sezon: 1 maja – 30 września 2026.
Ile kosztują dania?
Ceny dostępne w naszym pełnym menu online. Zupy 21-32 zł, dania główne 29-60 zł, specjalności jak Morski Talerz Kerguleny 299 zł.
Czy można zarezerwować stolik?
Tak — telefonicznie +48 516 186 815. W sezonie polecamy 2-3 dni wcześniej.
Od kiedy działa Kergulena?
Od 1976 roku — 50 lat tradycji. Najstarsza smażalnia ryb na zachodnim wybrzeżu.
Czy jest parking?
Tak, parking publiczny przy ulicy, w pobliżu restauracji. W sezonie miejsca szybko się zapełniają — polecamy przyjechać wcześniej.
Jakie przekąski rybne macie w menu?
Pięć klasyków: tatar z łososia atlantyckiego (52 zł), wędzona makrela na deseczce (38 zł, na 2 osoby), śledzie po kaszubsku (29 zł), krokiety rybne z dorszem (32 zł / 4 szt), paprykarz domowy + pajda (16 zł). Każda pasuje do innego napoju.
Co pić do przekąsek rybnych?
Tatar z łososia → biało wytrawne (Sauvignon Blanc, Riesling), prosecco brut. Wędzona makrela → ciemne piwo (porter, koźlak), wódka czysta. Śledzie po kaszubsku → wódka czysta, aquavit. Krokiety → piwo jasne, cydr. Paprykarz na pajdzie → piwo jasne, lemoniada, kawa.
Czy tatar z łososia jest bezpieczny?
Tak — używamy wyłącznie fileta sashimi-grade z certyfikowanej hodowli norweskiej ASC. Łosoś mrożony w temperaturze połowu (poniżej -20°C) niszczy pasożyty. Świeżo siekamy ręcznie tuż przed podaniem. Nie przechowujemy gotowego tatara — zamówienie = robimy.
Ile kalorii ma porcja przekąsek?
Tatar z łososia (120g): 250 kcal (24g białka — high-protein). Wędzona makrela na deseczce (200g): ~520 kcal (40g białka). Śledzie po kaszubsku (150g): ~340 kcal. Krokiety rybne (4 szt): ~480 kcal. Paprykarz na pajdzie (150g): ~290 kcal.
Zarezerwuj stolik
Smażalnia Ryb Kergulena Niechorze
Sezon 2026: – , codziennie 12:00 – 22:00